तरबूज के गुण

ताज़ा और रसदार, गर्मियों के स्टार फलों में से एक होने के अलावा, तरबूज के कई स्वास्थ्य लाभ हैं।

तरबूज में क्या गुण होते हैं?

हालांकि यह सच है कि तरबूज ज्यादातर पानी है, इसमें अन्य पोषक तत्व भी हैं जो कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं।

मॉइस्चराइजिंग और शुद्ध करना। उच्च जल सामग्री (लगभग 92%) के साथ, यह प्यास बुझाने और सबसे गर्म महीनों में बेहद ताज़ा करने के लिए एकदम सही है। तरबूज के दो स्लाइस एक गिलास पानी के बराबर होंगे। यह वास्तव में यह पानी की सामग्री है जो इसे मूत्रवर्धक और शुद्ध करने वाले गुणों के साथ प्रदान करता है। इसलिए अधिकता की भरपाई करना आदर्श है या यदि आप नोटिस करते हैं कि आपके पास द्रव प्रतिधारण है।
वजन कम करने के लिए आदर्श। बहुत कम कैलोरी होने से, आप किसी अन्य फल से अधिक खा सकते हैं जब आप अपना वजन कम करना चाहते हैं और यह बहुत संतोषजनक भी है।
एंटीऑक्सीडेंट तरबूज की विशेषता लाल रंग इसकी लाइकोपीन सामग्री का एक परिणाम है। यह वर्णक अपनी एंटीऑक्सीडेंट शक्ति के लिए जाना जाता है और स्पैनिश हार्ट फाउंडेशन ने आश्वासन दिया है कि इसमें वासोडिलेटर गुण हैं जो उच्च रक्तचाप, थक्के के निर्माण से बचाता है, कोलेस्ट्रॉल के उत्पादन को कम करता है और स्ट्रोक के जोखिम को कम करता है। तरबूज जितना अधिक पकेगा, लाइकोपीन की एकाग्रता उतनी ही अधिक होगी।
प्राकृतिक विटामिन पूरक। विटामिन ए प्रदान करता है, जो आपकी आंखों के लिए अच्छा है, विटामिन बी 6, जो सेरोटोनिन जैसे न्यूरोट्रांसमीटर के निर्माण में शामिल है; और विटामिन सी, जो एक एंटीऑक्सीडेंट है।
मांसपेशियों में दर्द और परिसंचरण में सुधार। जर्नल ऑफ एग्रीकल्चर एंड फूड केमिस्ट्री में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार , तरबूज व्यायाम के बाद मांसपेशियों में दर्द को दूर करने, मांसपेशियों को बढ़ाने और खेल प्रदर्शन में सुधार करने में मदद करेगा। कारण? L-citrulline में इसकी सामग्री, तरबूज और तरबूज में पाया जाने वाला एक एमिनो एसिड है। एल-सिट्रीलाइन भी रक्त वाहिकाओं को आराम करने और परिसंचरण में सुधार करने में मदद करता है।

आप कितना तरबूज खा सकते हैं?

यदि आप तरबूज से प्यार करते हैं और आश्चर्य करते हैं कि आप कितना पी सकते हैं, तो जवाब बहुत कुछ है लेकिन पागल हुए बिना …

पूरा मामला। आहार विशेषज्ञ-पोषण विशेषज्ञ अल्बा विल्ल्बा, जुएलिया फैर्रे केंद्र से, का तर्क है कि “तरबूज (या किसी अन्य फल) को मिठाई के रूप में या भोजन के बीच में सीमित या सीमित करना बेतुका होगा, क्योंकि यह हमेशा एक प्रसंस्कृत भोजन की तुलना में ताजे फल खाने के लिए बेहतर होगा। सिरप या शक्कर डेयरी डेसर्ट में फल। हर दिन हर घंटे फल खाने से भूख को खत्म करने के लिए कोई अन्य स्नैक या अल्ट्रा-प्रोसेस्ड भोजन लेना बेहतर होगा और यह हमें तरल पदार्थों के सेवन और अच्छी हाइड्रेशन बनाए रखने में भी मदद करेगा। हालांकि, यह पहचानता है कि अगर इसका अधिक मात्रा में सेवन किया जाता है (जैसे कि जब किसी अन्य भोजन का दुरुपयोग किया जाता है), तो यह दूसरों को विस्थापित करता है जो अब आहार में शामिल नहीं हैं और यह पोषक तत्वों के सेवन को प्रभावित कर सकता है।
शुगर से सावधान रहें। बार्सिलोना में आहार विशेषज्ञ क्लिनिक एलिमेंटा में पोषण के विशेषज्ञ सारा मार्टिनेज बताते हैं कि सभी फलों की तरह, तरबूज में भी चीनी होती है और इसे पार नहीं करना चाहिए। 250 ग्राम का एक हिस्सा (बिना छिलके का एक मध्यम कट) लगभग 10-18.75 ग्राम चीनी (1 पाउच और आधा चीनी - दो पाउच और एक आधा) प्रदान करता है और उस हिस्से को पार करने से पहले ही चीनी का कुछ हद तक योगदान होगा।
सभी चीनी समान नहीं हैं। अल्बा विल्ल्बा स्पष्ट करती है कि फल की आंतरिक चीनी भोजन में अतिरिक्त चीनी की तुलना में हमारे चयापचय पर एक अलग प्रभाव डालती है, क्योंकि फल की चीनी फाइबर और अन्य पोषक तत्वों के साथ होती है और ये इसके अवशोषण को धीमा कर देती हैं और यह अंतर्ग्रहण के बाद रक्त में ग्लूकोज नहीं चढ़ता है। उनकी राय में, हमें क्या चिंता करनी चाहिए कि कुकीज़ में शर्करा की मात्रा या शर्करा योगर्ट या चीनी जो हम कॉफी में डालते हैं। हालाँकि, यह जोड़ें कि तरबूज की एक सेवारत लगभग 2 पतली स्लाइस होगी और यह राशि डेसर्ट के लिए या भोजन के बीच पर्याप्त होनी चाहिए।

क्या आप रात में तरबूज खा सकते हैं?

अभी भी ऐसे लोग हैं जो मानते हैं कि रात में तरबूज खाना सुविधाजनक नहीं है क्योंकि यह अपचनीय है।

इसे पचाने में कठिनाई होती है। यद्यपि यह एक गलत धारणा है कि यह अपचनीय है, यह सच है कि कुछ लोगों के लिए तरबूज को पचाने में मुश्किल हो सकती है अगर इसे अन्य खाद्य पदार्थों के बाद लिया जाए। कारण इसकी उच्च जल सामग्री है; यह गैस्ट्रिक रस को पतला करता है और पाचन क्रिया को लंबा बनाता है।
असुविधा से बचने के लिए। उस मामले में, और ऐसी असुविधा से बचने के लिए, इसे मिठाई के रूप में नहीं लेना सबसे अच्छा है और इसके बजाय, अन्य खाद्य पदार्थों का सेवन करने के आधे घंटे पहले या आधे घंटे बाद इसे खाएं।

तरबूज का लाभ कैसे लें

इसे ताजा लेना क्योंकि यह बहुत स्वादिष्ट है, लेकिन यह एकमात्र तरीका नहीं है जिससे आप इसका सेवन कर सकते हैं। इसका आनंद लेने के लिए यहां कुछ अन्य विचार दिए गए हैं:

रस में। इसे थोड़े से पानी के साथ ब्लेंडर के माध्यम से पास करें। आप इसे दूध, दही के साथ मिला सकते हैं … एक स्मूदी बनाने के लिए या एक तरबूज गज़्पाचो बनाने के लिए।
सलाद में। यह अरुगुला, ककड़ी, आम के साथ बहुत अच्छी तरह से जोड़ती है … इसे थोड़ा ताजा पनीर, फेटा या कॉटेज पनीर के साथ पूरा करें क्योंकि डेलिसियस मार्था तरबूज के साथ अपने व्यंजनों में प्रस्तावित करता है।
Granita। इसे विखंडू में काटें, इसे फ्रीज करें, और फिर इसे ब्लेंडर के माध्यम से ताजे तरबूज की समान मात्रा के साथ चलाएं। या हमारे तरबूज चूने के slushie का प्रयास करें।
भुना हुआ। लगभग 2 सेंटीमीटर चौड़े टुकड़ों को काट लें, थोड़ा तेल लगाकर और हर तरफ पांच मिनट तक ग्रिल करें। और आप तरबूज को तरबूज और ग्रिल्ड चिकन के साथ भी मिला सकते हैं।