एक समर्थक की तरह खाना बनाना उतना मुश्किल नहीं है जितना कि कभी-कभी लगता है। यदि आपने भोजन के दिन को नियंत्रित कर लिया है, लेकिन आप अभिभूत हो जाते हैं क्योंकि पार्टियों में आप ऐसी रेसिपी बनाना चाहते हैं, जिसका उपयोग आप खाना पकाने के लिए नहीं करते हैं, तो हम आपके लिए इसे आसान बनाते हैं। हमारी आसान और सुपर उपयोगी खाना पकाने की तकनीक के साथ, आप रसोई की रानी की तरह महसूस करेंगे और क्रिसमस समारोह में एक सच्चे मास्टरशेफ की तरह दिखेंगे।
पफ पेस्ट्री को अच्छी तरह से काट लें
जब आप पफ पेस्ट्री के साथ पकाते हैं तो यह महत्वपूर्ण है कि आप इसे सही तरीके से काटें, क्योंकि इससे यह भी प्रभावित होता है कि यह समरूप परतों में उगता है या नहीं। पफ पेस्ट्री को अच्छी तरह से काटने के लिए, यह ठंडा होना चाहिए, अन्यथा इसे चाकू से चिपकाया जा सकता है। और कट की गति को साफ होना चाहिए, ऊपर से नीचे तक: चाकू की नोक आटा के एक छोर में अटक जाती है और बाकी ब्लेड को एक सीधी रेखा में उतारा जाता है। और एक तेज चाकू का उपयोग करने के लिए मत भूलना ताकि कटौती सटीक और साफ हो।
सीफूड को सही से पकाएं
हालाँकि खाना पकाने का समय समुद्री भोजन के प्रकार के आधार पर भिन्न होता है, लेकिन इसे सही तरीके से पकाने के लिए कई सामान्य नियम हैं। उदाहरण के लिए, मोलस्क (मसल्स, क्लैम) को कमरे के तापमान या वाइन पर पानी की एक उंगली में पकाया जाता है जब तक कि वे नहीं खुलते (लगभग 5 मिनट)। दूसरी ओर, यदि वे क्रस्टेशियन (झींगा मछली, झींगे …) हैं, तो उन्हें पानी में उबाल आने पर और समय फिर से शुरू होने पर गिना जाता है। बार्नाकल और झींगा को उबलते पानी में डाल दिया जाता है और फिर से उबालने के आधे मिनट के बाद हटा दिया जाता है। और अगर आप स्कैलप्स के साथ हिम्मत करते हैं, तो यहां क्लिक करें।
बीफ कार्पेस्को तैयार करें
कार्पेस्को तैयार करते समय परेशानियों में से एक मांस को बहुत पतला काट रहा है। आपके लिए इसे आसान बनाने के लिए, पारदर्शी रसोई की चादर में मांस लपेटो, जैसे कि यह एक कैंडी था; इसे लगभग 40-60 मिनट के लिए फ्रीजर में रखें ताकि यह थोड़ा सख्त हो जाए, ताकि आप इसे आसानी से काट सकें। फिर, परिणामस्वरूप मांस के स्लाइस को फिल्म की दो परतों के बीच हल्के ढंग से तेल के साथ चिकना करें और उनके ऊपर रोल करें ताकि वे जितना संभव हो उतना पतला हो। Parmesan के साथ एक स्वादिष्ट carpaccio तैयार करने के लिए हमारे नुस्खा को याद मत करो।
एक बहुत शराबी चॉकलेट मूस प्राप्त करें
एक शराबी मूस पाने का रहस्य इसे हवा देना है। आपको सबसे पहले अंडे की जर्दी को चीनी के साथ मिलाना है, और पिघली हुई चॉकलेट और क्रीम मिलाना है। और फिर गोरों को बर्फ के बिंदु पर जोड़ दें, जो कि जहां फुलझड़ी का रहस्य है। आपको गोरों को तब तक पीटना होगा जब तक कि वे बहुत दृढ़ न हों, यानी हवा से भरे हुए हों। ऐसा करने के लिए, धैर्य और एक इलेक्ट्रिक मिक्सर होने के अलावा, सुनिश्चित करें कि गोरों में कोई जर्म्स नहीं हैं। और जब आप उन्हें बाकी अवयवों के साथ मिलाते हैं, तो इसे धीरे-धीरे और ढकने वाली गतिविधियों के साथ करें, बिना पूरी तरह से पिटाई करें ताकि यह "ख़राब" न हो।
सर्वश्रेष्ठ "भाग्यशाली अंगूर" कैसे तैयार करें
- आप कब जाते हैं। यह जानने के लिए एक चाल कि धीरे-धीरे गुच्छा को हिलाएं। अनाज जगह पर रहना चाहिए। यदि वे गिरते हैं तो यह संकेत है कि वे बहुत पके हुए हैं।
- जब तुम घर जाओगे। सबसे उचित बात यह है कि उन्हें रेफ्रिजरेटर में रखें जब तक आप उन्हें उपभोग नहीं करने जा रहे हैं। खाने से 1 घंटे पहले उन्हें अपनी सभी सुगंध और स्वाद का आनंद लेने के लिए बाहर निकालें।
- यदि आपको उन्हें छीलने की आवश्यकता है। यह बहुत आसान है यदि आप उन्हें 30 से 45 सेकंड के लिए उबलते पानी में बुझाते हैं। जब आप उन्हें बाहर निकालते हैं, तो उन्हें बर्फ के पानी में डाल दें। इस तरह आप त्वचा को हटाते समय खुद को जलने से बचाएंगे।
- सिर्फ मिठाई के लिए नहीं। उन्हें ताजे फल के रूप में या एक मिठाई के हिस्से के रूप में खाने के अलावा, वे खेल व्यंजनों के साथ या पनीर या फ़ॉई ग्रास के साथ संयोजन करने के लिए एकदम सही हैं।
थीस्ल का लाभ उठाएं
- उन्हें अच्छी तरह से रखें। जब आप घर पहुंचते हैं, तो उन्हें एक छेद के साथ प्लास्टिक की थैलियों में फ्रिज में रख दें। आप उन्हें पहले से कम से कम 5 मिनट के लिए ब्लांच करके फ्रीज कर सकते हैं।
- उन्हें सफेद बनाने के लिए। सफाई करते समय, नींबू के रस के साथ छिड़के; और खाना बनाते समय, खाना पकाने के पानी में थोड़ा सा रस भी डालें। एक अन्य विकल्प पानी में एक बड़ा चम्मच आटा जोड़ना है।
- बहुत निविदा। बड़े थीस्ल में, आंतरिक पत्ते बाहरी लोगों की तुलना में बहुत अधिक निविदा हैं। इसलिए, ताकि वे सभी समान रूप से निविदा हैं, उन्हें 2 बैचों में पकाना बेहतर है।
- अगर आपको इसकी कड़वाहट पसंद नहीं है। इसे कम करने का एक तरीका यह है कि उन्हें केवल 20 मिनट के लिए पानी में पकाया जाए। उन्हें सूखा और उन्हें 15 मिनट के लिए नमकीन पानी में उबालने के लिए वापस लाएं।
और व्यंजन पेश करने में कैसे सफल हो
कोई भी रेसिपी जीतता है अगर आप इसे हड़ताली तरीके से परोसते हैं, लेकिन आपके व्यंजन आंखों के माध्यम से प्रवेश करते हैं, तो आपको बहुत अधिक उलझने की जरूरत नहीं है।
- मूल संसाधन शॉट ग्लास या यहां तक कि मेसन जार में क्रीम पेश करने के लिए हो सकते हैं।
- सीफ़ूड कॉकटेल या अन्य पेड़ों को मार्टिनी ग्लास में परोसा जा सकता है।
- सलाद, स्नैक्स या खाद्य मोल्ड के लिए विशेष चम्मच में, जैसे कि ट्यूलिप या टार्टलेट।
- और कागज के शंकु में क्रोकेट्स या तली हुई मछली।
