यदि आप घर पर बनाने के लिए चीनी के बिना एक फल कॉम्पोट की तलाश कर रहे हैं और यह वास्तव में बनाने में आसान है, तो आपको सही जगह मिल गई है। एक सामान्य नियम के रूप में, फलों की खाद को पूरी या कटा हुआ फल थोड़ी चीनी के साथ पानी में पकाकर बनाया जाता है।
चूंकि इसमें जाम की तुलना में बहुत कम चीनी होती है, इसलिए यह इससे हल्का होता है। हालांकि, जब आप वजन को दूर रखना चाहते हैं, तो इसे वास्तव में 100% अपराध-मुक्त मिठाई बनाने के लिए , आप इसे बिना किसी चीनी के बना सकते हैं। कैसे? मैं लंबे समय तक कम गर्मी में फल को पकाता हूं ताकि फल अधिक जोड़ने की आवश्यकता के बिना अपने प्राकृतिक शर्करा को केंद्रित करे।
बिना चीनी के फलों का कॉम्पोट बनाने की सामग्री
- एक ही मौसमी फल के 4 टुकड़े या कई (सेब, नाशपाती, आड़ू, आलूबुखारा …) पके होने में सक्षम होने के लिए ताकि वे मीठा हो।
- पानी।
- 1 दालचीनी छड़ी
बिना चीनी के फ्रूट कंपोट कैसे बनाते हैं
- जिस फल को आप चाहते हैं उसके आधार पर फलों को कम या ज्यादा छोटे टुकड़ों में धोएं, छीलें और काटें।
- इसे दालचीनी स्टिक के साथ सॉस पैन में रखें और पानी को तब तक मिलाएं जब तक कि यह ढक न जाए लेकिन इसे ज़्यादा न करें।
- कम गर्मी पर पकाएं जब तक कि पानी कम न हो जाए और फल नरम हो। यदि आप देखते हैं कि यह सूखा है और यह अभी तक नहीं किया गया है, तो आप धीरे-धीरे थोड़ा और गर्म पानी जोड़ सकते हैं ताकि खाना पकाने को रोक न सकें। फलों के प्रकार और स्थिरता के आधार पर खाना पकाने का समय अलग-अलग होगा। और आपको पता चल जाएगा कि फल तैयार होने पर यह तैयार है।
- एक बार जब फल संकलित हो जाता है, तो सॉस पैन को गर्मी से हटा दें, इसे थोड़ा गर्म करें और दालचीनी की छड़ी को हटा दें।
- यदि यह बहुत अधिक बह गया है, तो आप इसे एक झरनी के माध्यम से पारित कर सकते हैं और इसे पूरी सेवा कर सकते हैं। या, आप इसे एक कांटा के साथ मैश कर सकते हैं और इसे एक प्यूरी के रूप में सेवा कर सकते हैं।
- यदि आप इसे अधिक स्वाद देना चाहते हैं, तो आप नींबू के छिलके, वेनिला एसेंस, ताज़े पुदीने के पत्ते जोड़ सकते हैं …
बिना चीनी वाला फल फ्रिज में एक सप्ताह तक रहता है (यदि आप इसे डिब्बाबंद बनाते हैं, तो यह महीनों तक रह सकता है)। फल का लाभ उठाने के लिए बहुत अच्छा है कि आपके पास पहले से ही बहुत पका हुआ है या जब आप "सुरक्षित भोजन" मोड में हैं, तो आपको अच्छी कीमत मिल सकती है। यह नाश्ते और नाश्ते के लिए आदर्श है, जैसा कि हम अक्सर पूरे परिवार के लिए अपने स्वस्थ साप्ताहिक मेनू में रखते हैं। और यह डेसर्ट को सजाने या उसके साथ, या यहां तक कि मांस और मछली के व्यंजनों के लिए एक गार्निश के रूप में भी फिट है।
