शाकाहारी व्यंजनों के लिए मरने के लिए
शाकाहारी व्यंजनों के लिए मरने के लिए
क्या आप शाकाहारी हैं या आप सिर्फ मांस और मछली का सेवन कम करना चाहते हैं? खैर, स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाली सब्ज़ियों से भरपूर इन रेसिपी को लिखिए।
लाल पेस्टो के साथ तोरी स्पेगेटी
लाल पेस्टो के साथ तोरी स्पेगेटी
यदि आप एक असहिष्णुता या अन्य कारणों से पास्ता नहीं खाते हैं, तो आप एक स्वादिष्ट शाकाहारी नुस्खा तोरी नूडल्स की कोशिश कर सकते हैं। वे हमेशा सफल होते हैं और आपको कैलोरी को जोड़ने के बिना फाइबर को अपने आहार में शामिल करने में मदद करते हैं, यही कारण है कि यह वजन कम करने के लिए व्यंजनों में से एक है … आसान और स्वादिष्ट! हम उनके साथ एक लाल कीट के साथ आए हैं, लेकिन वे किसी भी सॉस के साथ अच्छी तरह से जोड़ते हैं जो आमतौर पर पारंपरिक पास्ता के साथ होता है। देखें रेसिपी स्टेप बाय स्टेप।
टोफू प्याज और सब्जियों के साथ चावल
टोफू प्याज और सब्जियों के साथ चावल
इस रेसिपी को अंतिम मिनट की योजना में बनाने के लिए, आप पहले से पका हुआ चावल और धुले और कटे हुए सब्जियों और मशरूम के बैग में फेंक सकते हैं। एक तरफ veggies Saute। और एक अन्य सौतेले प्याज के लिए और, जब यह सुनहरा भूरा हो, तो टोफू के कुछ क्यूब्स डालें और उन्हें थोड़ा सोया सॉस के साथ मिलाएं। फिर, आपको बस एक कटोरे में सब कुछ मिश्रण करना होगा और यही वह है। टोफू, सोयाबीन (एक फलियां) से बना है, मांस और मछली को बदलने के लिए शाकाहारी व्यंजनों में क्लासिक सामग्री में से एक है।
स्प्राउट्स के साथ ब्रोकोली कूसकूस
स्प्राउट्स के साथ ब्रोकोली कूसकूस
ब्रोकोली को न केवल उबला हुआ खाया जाता है, बल्कि इसे इस शाकाहारी रेसिपी के रूप में कच्चा भी खाया जा सकता है और इस प्रकार इसके सभी गुणों को बरकरार रखता है। कुछ ब्रोकोली के पौधे धोएं और उन्हें मिक्सर के साथ मिलाएं जब तक कि वे रेतीले न हों। नमकीन पानी उबलते में लगभग 30 सेकंड के लिए परिणामस्वरूप couscous ब्लांच करें, एक तरफ तनाव और सेट करें। कुछ सब्जियों (टमाटर, ककड़ी, काली मिर्च, प्याज, स्वीट कॉर्न, अनानास, आम …) को छोटे क्यूब्स में काटें। उन्हें ब्रोकोली couscous के साथ मिलाएं। ताजा टकसाल और स्प्राउट्स के साथ सीजन और शीर्ष। ब्रोकोली के साथ और अधिक व्यंजनों की खोज करें।
मशरूम और सब्जियों के साथ सर्पिल
मशरूम और सब्जियों के साथ सर्पिल
यहाँ इस बात का प्रमाण है कि एक शाकाहारी नुस्खा आसान, हल्का और स्वादिष्ट हो सकता है। आपको केवल पास्ता के कुछ सर्पिल पकाने होंगे (अगर आपको सही मात्रा में और वसा की एक सॉस सॉस नहीं डालनी है तो वसा प्राप्त करने की आवश्यकता नहीं है)। खाना बनाते समय, कुछ सब्जियाँ और कुछ मशरूम, सॉस। और आप इसे मिलाएं और इसे सोया सॉस के साथ मिलाएं। पशु प्रोटीन की कमी के लिए क्षतिपूर्ति करने के लिए, खाना पकाने के लिए कुछ जमे हुए मटर जोड़ें या सामान्य के बजाय मसूर पेस्ट का उपयोग करें। चूंकि इसमें शाकाहारी होने के अलावा अंडे या डेयरी उत्पाद शामिल नहीं हैं, यह एक शाकाहारी नुस्खा है।
शतावरी और पनीर का सलाद
शतावरी और पनीर का सलाद
जैसा कि आप शतावरी, टमाटर और पनीर के इस सलाद में देख सकते हैं, सलाद में हमेशा सलाद या अन्य हरी पत्तियों को शामिल नहीं करना पड़ता है। इस मामले में, निविदा शतावरी का आधार है, और एक शाकाहारी नुस्खा में परिणाम होता है जिसे आप अपनी जेब को खरोंचने के बिना 20 मिनट में तैयार कर सकते हैं, बहुत हल्का क्योंकि न तो शतावरी और न ही पनीर में कई कैलोरी, और पोषक तत्व होते हैं पनीर, नट और पाइप के लिए धन्यवाद। देखें रेसिपी स्टेप बाय स्टेप।
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सब्जी आमलेट
सब्जी आमलेट
सब्जियां जो आपके पास फ्रिज में हैं, उन्हें सौस्ट करें, अतिरिक्त तरल को खत्म करने के लिए उन्हें सूखा दें, नॉन-स्टिक पैन में पीटा अंडे और कर्ल के साथ मिलाएं जैसा कि आप आलू के आमलेट के साथ करते हैं। और अगर आप टॉर्टिलास बनाने में अच्छे नहीं हैं, तो हमारे कदम को एक पुरस्कार आलू आमलेट बनाने की कोशिश करें। अंडा आपको उच्च जैविक मूल्य के प्रोटीन प्रदान करता है और, इसके अलावा, यह आपको लंबे समय तक संतुष्ट करता है। यही कारण है कि यह स्वस्थ रात्रिभोज में से एक है जो बनाने में आसान और स्वादिष्ट है!
हल्की सब्जी लसग्ना
हल्की सब्जी लसग्ना
यदि आपको लसग्ना पसंद है, लेकिन आपने इसे छोड़ दिया था क्योंकि यह बहुत भारी है या क्योंकि इसमें मांस है, तो मांस के निशान के बिना इस हल्की सब्जी लासगना को याद न करें। चूंकि इसमें जीवन भर की तुलना में 200 कम कैलोरी होती है, यह हमारे पसंदीदा हल्के पास्ता व्यंजनों में से एक है। हमारे कदम से कदम के साथ यह करने के लिए कैसे पता चलता है।
प्रकाश मशरूम रिसोट्टो
प्रकाश मशरूम रिसोट्टो
रिसोट्टो उन बम व्यंजनों में से एक है जो लगभग सभी आहारों से तुरंत गायब हो जाते हैं जब तक कि आपके पास इसे हल्का करने का कोई गुप्त सूत्र न हो। खैर, क्लारा में हमारे पास है। हमारे हल्के मशरूम रिसोट्टो पारंपरिक रेसिपी की तुलना में 200 कैलोरी से कम वाली एक रेसिपी है ताकि आप समय-समय पर अपने दाँत डाल सकें। और क्या अधिक है, यह 100% शाकाहारी है। देखें रेसिपी स्टेप बाय स्टेप।
आर्टिनोक्स क्विनोआ के साथ भरवां
आर्टिनोक्स क्विनोआ के साथ भरवां
आटिचोक और उपजी के शीर्ष काट लें। सतह के पत्तों और लिंट और पत्तियों को अंदर से हटा देता है। नींबू के रस की कुछ बूंदों के साथ बूंदा बांदी करें। उन्हें लगभग 20 मिनट के लिए भाप दें। उन्हें पहले से पके हुए क्विनोआ, सॉटेड सब्जियों और मसालों के मिश्रण से भरें। उन्हें बेकिंग शीट पर व्यवस्थित करें, शीर्ष पर परमेसन छिड़कें, और 200 at पर 10 मिनट के लिए सेंकना करें। यहां आपके पास आर्टिचोक के साथ और अधिक व्यंजन हैं जो बहुत सारे खेल देते हैं।
हल्की दाल स्टू
हल्की दाल स्टू
किसने कहा कि स्ट्यू भारी हैं और केवल मांसाहारी के लिए उपयुक्त हैं? हमारा हल्का मसूर स्टू 100% अपराध-मुक्त, बनाने में सुपर आसान, शाकाहारी और 100% शाकाहारी है क्योंकि इसमें पशु मूल की कोई सामग्री शामिल नहीं है, और यह वर्ष के किसी भी समय में फिट बैठता है। क्या आप इसे करने की कोशिश करना चाहते हैं? नुस्खा देखें।
भरवां आंगन
भरवां आंगन
भरवां सब्जियां सुपर रेसिपी के साथ-साथ एक शाकाहारी रेसिपी के रूप में फिट होती हैं। आपको बस तोरी काटनी है, उन्हें धोना है, उन्हें आधी लंबाई में काटना है और उन्हें खाली करना है। फिर, आप उन्हें 3 मिनट के लिए पकाएं, उन्हें ठंडा करें और उन्हें अच्छी तरह से सूखा दें। जबकि ओवन 180 को पहले से गरम किया जाता है या तोरी और अन्य सब्जियों के गूदे के साथ एक सॉफ्रिटो तैयार करता है, और इसे भरने से रोकने के लिए इसका उपयोग करता है । इसे और अधिक पूर्ण बनाने के लिए, कुछ पके हुए मटर डालें और ऊपर से पनीर छिड़कें। और 15 मिनट बेक करें। समय बचाने के लिए, आप एक प्लेट का उपयोग कर सकते हैं जो पहले से ही "सुरक्षित भोजन" योजना में बनाई गई है।
चना पालक के साथ स्टू
चना पालक के साथ स्टू
आप शाकाहारी संस्करण में पालक के साथ छोले के लिए क्लासिक नुस्खा भी बना सकते हैं, आसान और अल्ट्रा-फास्ट। आपको बस एक बड़े कंकाल में कुछ अज़तो को सौते हैं, धुले हुए पालक का एक बैग जोड़ें और उन्हें भी सौते दें। अंत में पके हुए छोले का आधा बर्तन डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। हाँ हाँ। हो गया है। पालक के साथ अधिक व्यंजनों की खोज करें जो कि अनूठा और बनाने में आसान हैं।
शतावरी और पाइन नट पेस्टो के साथ टैगलीटेल
शतावरी और पाइन नट पेस्टो के साथ टैगलीटेल
विशिष्ट पाइन नट और तुलसी पेस्टो के साथ एक अनूठा पास्ता डिश शतावरी के साथ समृद्ध है। तो आपके पास एक ऐसी रेसिपी है जो मेवों और शतावरी के अतिरिक्त फाइबर के लाभों को शामिल करती है, बहुत ही पौष्टिक और शाकाहारी नुस्खा के रूप में उपयुक्त है। और अगर आप इसे कुछ परमेसन डिस्क (जैसे हम आपको क्लारा में बनाना सिखाते हैं) से सजाते हैं, तो यह एक साधारण दैनिक डिश से असली पार्टी डिश में जाता है। देखें रेसिपी स्टेप बाय स्टेप।
शाकाहारी हैमबर्गर
शाकाहारी हैमबर्गर
एक बहुत व्यापक सवाल यह है कि क्या आप डाइट पर रहते हुए बर्गर ले सकते हैं और इसका जवाब हां है जब तक वे इस तरह हल्के होते हैं, जो शाकाहारी भी है। इस नुस्खा के लिए, आलू और गाजर पकाना, एक कांटा के साथ नाली और मैश करें। इसे लहसुन, प्याज और कटी हुई लाल मिर्च की चटनी के साथ मिलाएं। नमक और काली मिर्च और कटा हुआ अजमोद जोड़ें। चलो खड़े हो जाओ, हैम्बर्गर बनाते हैं, उन्हें तेल के एक धागे के साथ एक बहुत गर्म ग्रिल पर भूरा करते हैं। और यह पूरी गेहूं की रोटी और सलाद पत्ता के साथ परोसता है।
बैंगन भरवां चावल
बैंगन भरवां चावल
उन्हें बनाने के लिए, हमने कुछ एबर्जिन को आधे में काट दिया है, हमने लुगदी में कुछ कटौती की है और हमने उन्हें 180 डिग्री पर 20 मिनट के लिए बेक किया है। फिर हमने उन्हें थोड़ा ठंडा किया है, हमने उन्हें चम्मच की मदद से खाली कर दिया है, और हमने इस गूदे को बासमती चावल के साथ सब्जियों के साथ मिलाया है जिसे हमने भोजन से छोड़ दिया था। अंत में, हमने मिश्रण के साथ aubergines को भरा है, हमने उन्हें 180 ° पर 5 मिनट के लिए बेक किया है और यही है। शाकाहारी नुस्खा होने के अलावा, इसमें अंडे या डेयरी शामिल नहीं है, यह आसान और अनूठा खाने के विचारों में से एक है।
मौसमी सब्जियों के साथ ब्राउन राइस
मौसमी सब्जियों के साथ ब्राउन राइस
अनंत चावल के व्यंजन हैं, लेकिन हम इस ब्राउन राइस को मौसमी सब्जियों से प्यार करते हैं क्योंकि यह स्वादिष्ट, आसान, सस्ती और … इसमें 220 कैलोरी होती है!, यही वजह है कि यह 100% अपराध-मुक्त है। इसके अलावा, चूंकि इसमें केवल चावल, सब्जियां और नट्स शामिल हैं, इसलिए यह शाकाहारी नुस्खा के रूप में काम करता है, और शाकाहारी भी है, क्योंकि इसमें जानवरों की उत्पत्ति का एक भी घटक नहीं है। और यह भी, पोषक तत्वों के इस संयोजन के लिए धन्यवाद, यह एक एकल व्यंजन के रूप में काम करता है। देखें रेसिपी स्टेप बाय स्टेप।
हरी बीन और चावल का सलाद
हरी बीन और चावल का सलाद
बस स्वीट कॉर्न और पके हुए चावल के साथ कुछ हरी बीन्स और कुछ उबले हुए या उबले हुए गाजर में मिलाएं। इसे तैयार करने के लिए, एक चम्मच सरसों में थोड़ा शहद और जैतून का तेल मिलाएं। और यदि आप इसे एक पूर्ण और संतुलित अद्वितीय डिश में बदलना चाहते हैं, तो आप मुट्ठी भर पका हुआ छोला और तीन या चार कटा हुआ पिस्ता जोड़ सकते हैं। स्वादिष्ट होने के अलावा, यह शाकाहारी नुस्खा काम करने के लिए सबसे अच्छे भोजन में से एक है।
क्विनोआ ब्रोकोली और सब्जियों के साथ भूनें
क्विनोआ ब्रोकोली और सब्जियों के साथ भूनें
Sauté leek या प्याज एक विस्तृत कड़ाही में। फिर से गाजर और सॉस जोड़ें। ब्रोकोली और सॉस के कुछ स्प्रिंग्स जोड़ें जब तक वे एक तीव्र रंग नहीं लेते। पकाया और सूखा मकई और पूर्वनिर्मित क्विनोआ जोड़ें। सब कुछ एक साथ मिलाएं और शहद और नींबू के रस के साथ पीटा सोया सॉस के साथ पोशाक करें। शीर्ष पर तिल के बीज और कटा हुआ चिव्स के साथ परोसें। यह क्विनोआ के साथ तैयार करने के लिए आसान व्यंजनों में से एक है।
टमाटर सॉस के साथ बैंगन मीटबॉल
टमाटर सॉस के साथ बैंगन मीटबॉल
आटा बनाने के लिए, एबर्जिन के एक जोड़े को भुनाएं या वे पहले से ही भुना हुआ या भुना हुआ बेचते हैं। एक कीमा बनाया हुआ लहसुन और अजमोद का एक बड़ा चमचा, कसा हुआ पनीर का 60 ग्राम, 1 पीटा अंडे, नमक और काली मिर्च के साथ गूदा मिलाएं। अच्छी तरह से मिलाएं और समान आकार के गोले बनाएं। उन्हें भूनें, उन्हें पीटा अंडे और ब्रेडक्रंब के माध्यम से पारित करें, और उन्हें सुनहरा भूरा होने तक 2 या 3 मिनट के लिए गर्म तेल में भूनें। उन्हें टमाटर सॉस और शीर्ष पर थोड़ा कटा हुआ अजमोद के साथ मिलाएं।
पनीर और बैंगन के साथ चावल केक
पनीर और बैंगन के साथ चावल केक
150 ग्राम चावल पकाएं। इस बीच, एबर्जिन के कुछ स्लाइस भूनें। और दूसरी तरफ, 1 प्याज और 1 लीक को पकाएं, और इसे सूखा चावल, 2 अंडे और 40 ग्राम कॉर्नस्टार्च के साथ मिलाएं। आटा के साथ कुछ पेनकेक्स फार्म। भुना हुआ बैंगन का एक टुकड़ा और उनमें से आधे पर हल्के पनीर का एक टुकड़ा रखें। शेष चावल केक के साथ शीर्ष। उन्हें कॉर्नस्टार्च में मिलाएं, उन्हें तेल में भूनें और परोसें। उन्हें हल्का बनाने के लिए, आप उन्हें आटा या फ्राइंग के बिना ओवन में गरम कर सकते हैं। चावल और पास्ता के साथ अधिक व्यंजनों की खोज करें।
पशु दुर्व्यवहार के खिलाफ आंदोलनों की वृद्धि, पर्यावरणवाद ने स्थिरता की रक्षा और नए खाद्य रुझानों के साथ शाकाहारी व्यंजनों को गैस्ट्रोनॉमी में सबसे अच्छी चीज बनने के लिए जमीन पर कब्जा कर लिया है। लेकिन, स्वादिष्ट होने से परे, वे वास्तव में क्या करते हैं और शाकाहारी आहार की कुंजी क्या हैं?
शाकाहारी आहार के प्रकार
सभी शाकाहारी आहार पौधों की उत्पत्ति के खाद्य पदार्थों पर आधारित होते हैं, जो मांस और मछली की खपत से दूर होते हैं और इसे अन्य खाद्य पदार्थों से प्रतिस्थापित करते हैं। लेकिन, इस बात पर निर्भर करते हुए कि उनमें अंडे और डेयरी शामिल हैं या नहीं, कई प्रकार के आहार हैं।
- Ovolácteovegetariana। कोई मांस या मछली नहीं है, लेकिन अंडे और डेयरी हैं।
- Lacteovegetariana। कोई मांस या मछली या अंडे नहीं है, लेकिन डेयरी है।
- Ovovegetarian। कोई मांस या मछली या डेयरी नहीं है, लेकिन अंडे हैं।
- शाकाहारी जानवरों की उत्पत्ति का कोई भोजन नहीं है, यहां तक कि डेयरी या अंडे भी नहीं।
और फ्लेक्सिटेरियन आहार?
तथाकथित फ्लेक्सिटेरियन आहार, या अर्ध-शाकाहारी भी, कड़ाई से शाकाहारी नहीं है क्योंकि यह मांस और मछली की सामयिक खपत को मानता है। हालांकि, पारंपरिक आहारों के विपरीत, जिसमें मांस और मछली सर्वव्यापी हैं, यह कुछ मामलों में स्वास्थ्य कारणों, मुख्य रूप से और पारिस्थितिकी के लिए न्यूनतम, उनकी उपस्थिति को कम कर देता है।
इस आहार पर, आप उदाहरण के लिए , सप्ताह में एक या दो दिन मांस और मछली का सेवन सीमित कर सकते हैं । और कुछ धाराओं में मांस को पूरी तरह से नष्ट कर दिया जाता है लेकिन मछली को सहन किया जाता है।
शाकाहारी भोजन की कुंजी
- वे पौधे की उत्पत्ति के खाद्य पदार्थों पर आधारित हैं, और शाकाहारी आहार के प्रकारों के आधार पर वे अंडे और डेयरी की अनुमति देते हैं।
- वे प्रोटीन युक्त पौधों वाले खाद्य पदार्थों जैसे फलियां, जो चावल के साथ अनाज के साथ संयुक्त होते हैं, मांस और मछली के समान पोषण के साथ पशु प्रोटीन की कमी की भरपाई करते हैं।
- वे टोफू (सोया पर आधारित) और सीताफल (गेहूं लस के आधार पर) जैसे उत्पादों के लिए व्यंजनों में मांस और मछली का विकल्प बनाते हैं, जो प्रोटीन में बहुत समृद्ध होते हैं और स्यूटेड, ब्रेज़्ड, लेपित …
- वे स्वस्थ वसा के आहार में कमी को रोकते हैं, जैसे कि ओमेगा मछली से लाभकारी ओमेगा 3 वसा, नट, बीज और वनस्पति वसा के साथ अपने व्यंजनों को समृद्ध करते हैं जो उन्हें भी शामिल करते हैं: अखरोट, सन, एवोकैडो, जैतून का तेल …
और अगर आप इस दुनिया में जाना चाहते हैं, लेकिन यह नहीं जानते हैं कि, हमारे पोषण विशेषज्ञ एम। इसाबेल बेल्ट्रान की सब्जियों के प्रशंसक न होते हुए भी, अधिक शाकाहारी आहार बनाने की चाबी न छोड़ें।
- यदि आप हमारे व्यंजनों को पसंद करते हैं, तो आप पाठ्यक्रम को पसंद करेंगे कि पेंट्री को कैसे व्यवस्थित किया जाए।
