- सामग्री:
- 8 बड़े रोम के लेटिष पत्ते
- 8 पालक के पत्ते
- 2 लाल गोभी के पत्ते और 2 चीनी गोभी
- 2 गाजर
- 1 लाल बेल मिर्च और 1 छोटी पीली बेल मिर्च
- 4 मूली
- 1/2 आम और 1/2 सेब
- 1/2 ककड़ी और 1/2 लाल प्याज
- अजमोद का 1 छोटा गुच्छा
- 1 मुट्ठी ब्रोकोली या अल्फाल्फा स्प्राउट्स
- अखरोट के 50 ग्राम हल्के से कटा हुआ
चाहे आप सीलिएक हैं या लस मुक्त या ट्रेस-अनाज सैंडविच के विकल्प की तलाश में हैं , आपको फलों और सब्जियों के साथ इन लेटेस रैप्स, एक शाकाहारी नुस्खा की कोशिश करनी होगी , क्योंकि इसमें पशु मूल की कोई सामग्री नहीं है।
रैप टैकोस, ब्यूरिटोस या फजिट्स का एक प्रकार है, जो कि मैक्सिकन व्यंजन है, जिसमें गेहूं, मकई या अन्य सपाट ब्रेड से बने टॉर्टिला को भरा जाता है।
इस मामले में, हम टॉर्टिला या फ्लैटब्रेड के लिए लेटस पत्तियों को प्रतिस्थापित करते हैं, जो नुस्खा से लस को हटा देता है। और पारंपरिक भरने के बजाय (जिसमें आम तौर पर चिकन, बीफ या समुद्री भोजन होता है) हम फल और सब्जियां डालते हैं, जिसके साथ हम प्राप्त करते हैं कि यह 100% शाकाहारी नुस्खा भी 100% अपराध-मुक्त शाकाहारी है ।
फलों और सब्जियों के साथ लेटस रैप्स कैसे बनायें
- भरने को तैयार करें। सभी फलों और सब्जियों को बहुत अच्छे से धोएं। लेट्यूस के कठिन हिस्से को हटा दें, क्योंकि यह रोल करना कठिन बनाता है। और बाकी फलों, पत्तियों और सब्जियों को जूलियन या पतले स्लाइस में काट लें।
- आधार बनाओ। प्रत्येक लपेट को लपेटने के लिए, दो लेटेस पत्तियों का उपयोग करें। उन्हें ओवरलैप करें और, शीर्ष पर, प्रत्येक सब्जी और फल, कटा हुआ अजमोद, स्प्राउट्स और कटा हुआ नट्स डालें। इसे गार्निश करने के लिए, आप हल्का गुनमोल, हम्मस या इसके साथ हल्का विनैरिगेट या नींबू का रस मिला सकते हैं।
- रैप को रोल करें और परोसें। इसे रोल करें और यदि आप चाहें, तो इसे फूड-ग्रेड कॉटन स्ट्रिंग के साथ बंद करें या इसे टूथपिक्स की एक जोड़ी के साथ छेद दें ताकि यह अलग हो जाए। और इसे तब तक परोसें, या फ्रिज में रखें, अधिमानतः फ्रिज में, जब तक उपभोग करने के लिए तैयार न हो।
क्लारा ट्रिक
एक विदेशी स्पर्श
आप चीनी गोभी या गोभी के पत्तों के साथ ये लपेट भी बना सकते हैं। और यदि आप एक "सुशी" स्पर्श जोड़ना चाहते हैं, तो इसे लेटिष के बजाय नोरी सीवीड की शीट के साथ लपेटें।
