सामन के साथ आसान, हल्का और सात्विक व्यंजन

सामन और अंडे के साथ हरा शतावरी

इस व्यंजन को बनाने के लिए, प्रति सेवा 290 किलो कैलोरी के साथ, हम सामन को मैरीनेट करते हैं। लेकिन अगर आप इसमें शामिल नहीं होना चाहते हैं, तो इसे स्मोक्ड सैल्मन के साथ भी बनाया जा सकता है, जो कि कम से कम मेद है, लेकिन बदले में, ताजे से अधिक नमक होता है।

सामग्री

हरे रंग के शतावरी के 4: 2 गुच्छा - 4 अंडे - 1 पूरे नॉर्वेजियन समुद्री सामन (400-500 ग्राम) - 300 ग्राम चीनी - ताजा डिल - 1 चम्मच गुलाबी पेपरकॉर्न - जैतून का तेल - नमक - मिर्च।

क्रमशः

नमक 200 ग्राम, गुलाबी पेपरकॉर्न और कटा हुआ डिल के 2 या 3 sprigs के साथ चीनी मिलाकर सामन को मिलाएं। एक लंबे कटोरे में मिश्रण का आधा हिस्सा फैलाएं और शीर्ष पर सामन रखें। बाकी मैरिनेड के साथ कवर करें, ढक्कन के साथ कवर करें या प्लास्टिक की चादर के साथ कवर करें और लगभग 12 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें। इस समय के बाद, ठंडे पानी के नल के नीचे सामन धो लें। इसे अच्छे से सुखा लें और इसे पतले स्लाइस में काट लें।
शतावरी को साफ करें और लकड़ी के पैर को काट लें। उन्हें एक भाप पॉट, नमक और काली मिर्च की ट्रे पर व्यवस्थित करें, उन्हें तेल के साथ टपकाएं और जब पानी उबल रहा हो, तो उन्हें 4-5 मिनट के लिए ढककर पकाएं। आरक्षण।
प्लास्टिक रैप (लगभग 15 x 15 सेमी) के एक वर्ग के साथ एक छोटी कटोरी को कवर करें और अंदर एक अंडे को फोड़ लें। नमक और काली मिर्च डालें और प्लास्टिक को बंद करें जैसे कि यह एक छोटा पैकेज था, फिल्म के सिरों को रोल करके और उन्हें रबर बैंड के साथ पकड़े हुए।
4 मिनट के लिए उबलते पानी में पकाना, फिल्म को ध्यान से हटा दें और हटा दें। शेष अंडे के साथ दोहराएं।
सेवारत प्लेटों पर शतावरी को वितरित करें, सामन के स्लाइस को शीर्ष पर रखें और पॉक्ड अंडे के साथ खत्म करें।

क्या आप जानते हैं … सैल्मन ओमेगा 3 का एक बड़ा स्रोत है, एक फैटी एसिड जो पेट में वसा के संचय को रोकता है।

चावल और मैरीनेट सामन टिंबलिटोस

आप उन्हें लगभग तीन चौथाई घंटे में तैयार कर सकते हैं (मैक्रोज़ को ध्यान में रखे बिना) और उनके पास प्रति सेवारत 398 किलो कैलोरी है।

सामग्री

4: 200 ग्राम चावल - 500 ग्राम नॉर्वेजियन सी सामन सर्वोच्च - गाजर के 125 ग्राम - 125 ग्राम तोरी - 2 बड़े चम्मच। तेल का - मोटे नमक का 1 बड़ा चमचा - chives।
अचार के लिए: सफेद शराब के 2 बड़े चम्मच - 1 बड़ा चम्मच। चीनी - 1 बड़ा चम्मच। सरसों।

क्रमशः

मोटे नमक में सामन लपेटें और, 30 मिनट के बाद, धो लें और सूखें। एक कटोरे में अचार सामग्री मिलाएं और 2 घंटे के लिए सामन को भिगो दें।
चावल को पकाकर सूखा लें। सब्जियों को साफ करें, उन्हें काटें और उन्हें 4-5 मिनट तक सेकें।
ओवन को 200 ° पर प्रीहीट करें। मछली को अचार से निकालें, इसे स्लाइस में काटें और इसे 5-6 मिनट के लिए ओवन में ग्रिल करें।
2 मिनट के लिए मेरिनेड तरल को पकाएं, जब तक कि यह थोड़ा गाढ़ा न हो जाए। एक अंगूठी में टाइमबेल को इकट्ठा करें, पहले चावल डालें, फिर सब्जियां और ऊपर सामन। पानी की कमी के साथ पानी।

सैल्मन विटामिन डी से भरपूर खाद्य पदार्थों में से एक है, जो पेट में वसा जमा करने से रोकता है।

सॅल्मन के बर्गर

उनके पास 340 किलो कैलोरी है और उन्हें तैयार करने के लिए आपको केवल आधे घंटे की आवश्यकता है।

सामग्री

4: 400 ग्राम नॉर्वेजियन सी सैल्मन - 1 अंडा - 1 स्प्रिंग प्याज - 2 एवोकैडो - 50 ग्राम ब्रेडक्रंब - 1 नींबू - 20 ग्राम मेयोनेज़ - ive एंडिव - स्प्राउट्स - फिश रो - बेसिल - अजमोद - अदरक - जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च।

क्रमशः

वसंत प्याज को छीलकर, इसे कद्दूकस करके रख लें। तुलसी और अजमोद, पैट सूखी, काट और रिजर्व धो लें। सामन धो लें, इसे साफ करें और जितना हो सके उतना बारीक काट लें। इसे पीटा अंडे और ब्रेडक्रंब के साथ मिलाएं। नमक और काली मिर्च और कटा हुआ अजमोद जोड़ें। मिश्रण को 4 भागों में विभाजित करें (या 8, यदि आप छोटे हैम्बर्गर बनाना चाहते हैं) और उन्हें अपने हाथों से हैमबर्गर में आकार दें।
आधे में एवोकैडो को काटें, गड्ढे को हटा दें और लुगदी को छोटे क्यूब्स में काट लें। नमक और काली मिर्च और थोड़ा नींबू का रस छिड़कें ताकि यह जंग न लगे। कसा हुआ अदरक, आरक्षित chives और तुलसी के 1 चम्मच के साथ एवोकैडो मिलाएं। मेयोनेज़ जोड़ें और सब कुछ मिलाएं, जब तक कि सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त न हो जाए, तब तक इसे थोड़ा निचोड़ें।
एक फ्राइंग पैन में या तेल की कुछ बूंदों के साथ ग्रील्ड पर प्रत्येक पक्ष पर लगभग 2 मिनट के लिए भूरे रंग का पैटीज़। हैम्बर्गर के शीर्ष पर एवोकैडो क्रीम फैलाएं और उन्हें स्प्राउट्स और मछली रो के साथ सजाएं। एस्कॉर्ल सलाद के साथ बर्गर परोसें।

थायराइड। सैल्मन खाने से थायरॉयड के उचित कामकाज में योगदान होता है, यह ग्रंथि जो चयापचय को प्रभावित करती है।

तिल पके हुए सामन

तिल पका हुआ सामन

यद्यपि आपको मैरिनेड की गणना करने में लगभग एक घंटे की आवश्यकता होती है, यह सुपर आसान है और यह स्वादिष्ट है। यह प्रति सेवारत 340 kcal है।

सामग्री

नॉर्वेजियन सी सैल्मन के 4: 2 टुकड़े, लगभग 300 ग्राम प्रत्येक - 100 ग्राम टोस्टेड तिल - - ग्लास सोया सॉस - 1 नींबू - of ग्लास चावल का सिरका - 100 ग्राम अरुगुला - 1 अनार। 1 चम्मच चीनी - जैतून का तेल - नमक।

क्रमशः

सामन को साफ करें, त्वचा और हड्डियों को हटा दें। इसे धो लें, इसे सूखा और मोटी स्ट्रिप्स में काट लें।
हल्के ढंग से दबाते हुए, तिल के माध्यम से सामन को पास करें ताकि बीज एम्बेडेड हो। सामन को तब तक भूनें जब तक कि यह बाहर की तरफ से भूरे रंग का न हो जाए और अंदर से दुर्लभ हो।
चूने को धोकर सुखा लें और त्वचा को मसल लें। एक कटोरी में सोया सॉस, सिरका, चीनी, ज़ेस्ट और कुछ बूंद चूना मिलाएं। सामन जोड़ें और 40 मिनट के लिए छोड़ दें।
अनार को आधे में काटें और इसे छीलें। ऑर्गुला और मौसम के साथ तेल और नमक के साथ मिलाएं। सैल्मन को स्लाइस में काटें और सलाद के साथ परोसें।

वैकल्पिक। यदि आपके पास तिल और अनार नहीं है, तो आप इसे बिना कोटिंग के भी कर सकते हैं और फ्रिज में जो कुछ भी है उसके साथ इसे हरी सलाद के साथ ले सकते हैं।

सामन के साथ हवाई पोक

यदि आपने कभी सोचा है कि एक प्रहार कैसे किया जाता है, तो यहां एक है। इसमें 290 किलो कैलोरी है और यह आधे घंटे से भी कम समय में किया जाता है।

सामग्री

4: 300 ग्राम नॉर्वेजियन सी सैल्मन पट्टिका की सेवा - 300 ग्राम टूना - 1 तोरी - 2 गाजर - 150 ग्राम मटर - 200 ग्राम हरी बीन्स - कुछ चीकू के पत्ते - 50 ग्राम वॉटरक्रेस - खट्टा क्रीम - तिल के बीज - जैतून का तेल - नमक और काली मिर्च।

क्रमशः

दोनों मछलियों को धो लें, उन्हें क्यूब्स में काट लें और उन्हें सीज़न करें। उन्हें उच्च गर्मी पर 3 मिनट के लिए जैतून का तेल के 2 बड़े चम्मच के साथ फ्राइंग पैन में डालें।
तोरी को बंद करें और गाजर को कुरेदें, धोएं और एक सर्पिल में काट लें। सेम को साफ करें और उन्हें धो लें, यह भी कासनी और जलकुंभी। 5 मिनट के लिए मटर और सेम को अलग से पकाएं। और अगर आप इसे कच्चा पसंद नहीं करते तो ज़ुकीनी को ब्लांच करें।
मछली और सब्जियों को कटोरे में विभाजित करें, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम और तेल के साथ छिड़के। कुछ खट्टा क्रीम और कुछ तिल जोड़ें।

अधिक ताजा। यदि यह ताजा मटर के लिए समय है, तो आप उन्हें बिना पकाए, बस खोल के रख सकते हैं।

सामन और पालक के कपकेक

पफ पेस्ट्री, 450 किलो कैलोरी प्रति सेवारत के साथ यह स्वादिष्ट नुस्खा बनाने के लिए, आपको लगभग एक घंटे के तीन चौथाई की आवश्यकता होती है।

सामग्री

4: 2 आयताकार प्रशीतित पफ पेस्ट्री शीट परोसता है - 4 नार्वे सागर से सर्वोच्च सामन - 600 ग्राम जमे हुए पालक - 250 ग्राम क्रीम पनीर - 50 मिलीलीटर वाष्पित दूध - 1 मीठा प्याज - 1 अंडा - on बैंगनी प्याज watercress - डिल - जैतून का तेल - नमक और काली मिर्च।

क्रमशः

मीठे प्याज को छीलकर काट लें। एक पैन में थोड़ा सा तेल गरम करें और प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें। 3 मिनट के लिए पिघलाया और सूखा पालक, नमक और काली मिर्च और सॉस जोड़ें।
क्रीम चीज और दूध डालकर तब तक पकाएं जब तक चीज पूरी तरह से गल न जाए। कटा हुआ डिल का 1 चम्मच जोड़ें और मिश्रण को ठंडा होने दें। सैल्मन सर्वोच्च को साफ करें और त्वचा को हटा दें।
4 मछली सर्वोच्च पर पनीर पालक मिश्रण फैलाएं। पफ पेस्ट्री शीट फैलाएं और प्रत्येक को आधा में काट लें, ताकि आपको 4 आयताकार मिलें। एक कांटा के साथ उन्हें चुभो ताकि वे पकाए जाने के दौरान बहुत अधिक न बहें। ओवन को 180º पर प्रीहीट करें।
प्रत्येक आयत पर 1 सर्वोच्च पफ पेस्ट्री रखें और इसे छोटे पैकेज में लपेटें। अंडा मारो और पफ पेस्ट्री को इसके साथ पेंट करें ताकि वे सुनहरे भूरे रंग के हों। चर्मपत्र कागज के साथ पंक्तिवाला प्लेट पर रखो और 18-20 मिनट के लिए सेंकना। जलकुंभी और सूखे लाल प्याज के साथ परोसें।

खाना बनाना। ओवन और ग्रील्ड सामन में ओमेगा 3 फैटी एसिड को संरक्षित करते हैं, जो वजन घटाने में योगदान करते हैं।

हरी चटनी और सब्जियों के साथ सामन

यह शानदार लग रहा है, इसमें 20 मिनट लगते हैं और केवल 260 किलो कैलोरी है।

सामग्री

सर्व 4: 4 नॉर्वेजियन सी सामन पट्टिका 200 ग्राम प्रत्येक - 4 मिनी तोरी - खाद्य फूल - 1 गिलास मछली शोरबा - 2 बड़ा चम्मच सफेद शराब - 2 चम्मच अजमोद - 1 चम्मच कॉर्नस्टार्च - तेल जैतून - नमक और काली मिर्च।

क्रमशः

अजमोद को धो लें और इसे एक छोटे सॉस पैन में डालें। शोरबा जोड़ें, 4 मिनट पकाना और मिश्रण करें। वाइन के साथ एक गिलास में कॉर्नस्टार्च को पतला करें, इसे सॉस पैन और गर्मी में डालें, लगातार सरगर्मी करें, जब तक कि मोटी सॉस प्राप्त न हो जाए। नमक और काली मिर्च और रिजर्व।
एक मुट्ठी नमक के साथ पानी को उबाल लें। तोरी डालें और लगभग 3 मिनट पकाएँ। नाली, स्लाइस और रिजर्व में कटौती।
नमक और काली मिर्च सामन और इसे एक बहुत ही गर्म कड़ाही पर पकाना, तेल से सना हुआ, प्रत्येक तरफ 2 मिनट। प्लेटों पर मछली को वितरित करें, तोरी, कुछ फूल और सॉस जोड़ें।

अन्य विकल्प। चूंकि हमेशा हाथ में फूल नहीं होते हैं, इसलिए इसे सुगंधित जड़ी-बूटियों या नट्स से सजाया जा सकता है।

क्लैम और झींगे के साथ सामन

इसकी उपस्थिति से मूर्ख मत बनो, यह करना बहुत आसान है, आपके पास आधे घंटे में तैयार हो जाएगा और इसमें प्रति सर्विंग 295 kcal है।

सामग्री

नॉर्वेजियन सी सैल्मन के 4: 4 पट्टिका - 500 ग्राम क्लैम - 24 झींगे - 4 बड़े चम्मच घर के बने तले हुए टमाटर - 1 प्याज - 2 लहसुन - सफेद वाइन का 1 गिलास - 1 चम्मच अजवायन - जैतून का तेल - नमक और कालीमिर्च।

क्रमशः

क्लैम ग्रिट को ढीला करने के लिए कुछ घंटों के लिए नमक के पानी में भिगो दें। प्याज और लहसुन को छीलकर काट लें। झींगे को छीलें। सामन को साफ, धोएं और सुखाएं। अजमोद को धो लें और काट लें।
सॉस पैन में 10 मिनट के लिए प्याज को 3 बड़े चम्मच तेल के साथ डालें। 2 मिनट के लिए लहसुन, झींगे और सामन, नमक और काली मिर्च और भूरा जोड़ें। शराब में डालो, गर्मी को चालू करें और कुछ क्षणों के लिए पकाएं। टमाटर डालें और 3 और मिनट पकाएं।
क्लैम को कुल्ला, और उन्हें 1 बड़ा चम्मच तेल और 2 बड़े चम्मच पानी के साथ कवर करें, जब तक वे खुले नहीं। अजमोद के साथ उन्हें छिड़कें और स्टू में अपने रस के साथ जोड़ें। 1 मिनट तक पकाए और परोसे।